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(日本酒の)お店の形態に合わせた木目調の落ち着きある「和」の内装

【店長:岩崎さまインタビュー】

店舗を持たれるのは初めてでしたか?

ずっと飲食関係の店で働いていたのですが、今回独立して初めての自分の店ですね。

 

「アーキクラウド」に依頼した理由に教えてください

最初は以前の勤務先の社長に紹介して貰った施工会社にお願いするつもりでしたが、なかなか見積もりは出て来ないは、やっと出てきたら「ちょっとこれはありえないんじゃない?」というくらい高額な見積もりでした。それで、ちょっとここにはお願いできないなあと考えて、他につてもなかったので、インターネットで検索しました。目に止まったのがアーキクラウドで、何となくピンと来たので決めました。

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工事会社を選択するに当たっての決め手は何でしたか?

8社ほど紹介されました。値段の融通がきくというところと、自分が望む納期に対応が可能だったことですね。というのも最初に各社の話を持っていったのが、昨年の12月の初めで、1月20日まで終わらせて欲しいと希望を出したのですが、お願いした施工会社だけが「できます」と言ってくれました。他は、年末年始で大工さんも休むので、2月の始めぐらいとのことでしたら、とても助かりましたね。予算よりかなり安く店を作ることができてよかったです。

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アーキクラウドに依頼する際に不安はありましたか?

特になかったですね。というか、知人や友人の紹介というケースを除けば、今の時代インターネットで探すしかないのではないでしょうか。それに私の場合、さっき話したように紹介では、ちょっとお願いできる感じではなかったでしたから。そういう意味ではインターネットがあって良かったと思います。

 

工事会社の対応はいかがでしたか?

仕上がりとしては、まあまあでした。というのも壁紙がちょっと剥がれそうになったりしたので、それを補修してもらいました。ただ忙しかったようで、すぐに対応してくれたという訳ではありませんでした。

 

もう少しこうすればもっと良かった、という点があればお聞かせください

こうすればよかったというのはありませんが、ただもう少し木目調を強くしたかったのだが、素材がないと言われたので、それは仕方がないと思っています。

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実際にアーキクラウドに依頼してみていかがでしたか?今の気持ちをお聞かせください。

他の会社も、僕の希望には耳を親身に傾けてくれたのでよかったと思います。料金についても「ここまで下げられますから」と、妥協点を見つけてくれようとしましたし、どの会社も好感が持てましたね。

 

 

店舗概要と完成写真

店主 岩崎様
所在地 東京都
用途 日本酒居酒屋
工事内容 内装デザイン、内装工事 電気工事(照明、配線等)設備工事(空調、消防設備等)
工事費坪単価 約11万円/坪

 

 

インタビュアーズ・ノート

インタビューでは、クールに答えてくれた岩崎さんだがお店に賭ける情熱は、言葉ではなくその雰囲気から熱いものを感じることができた。取材は開店準備中の時だったが、常連さんが遊びにいらしていて、取材を始めようとすると、岩崎さんが「ちょっと飲んでいけば?」と日本酒を常連さんに振る舞われていた。その所作が、とても自然でこれならば商売繁昌であることは間違いないだろう。

 

 

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