飲食店の店舗開業・経営ノウハウNEWS & TOPICS

飲食店鋪開業の記事一覧

内装デザイン、設計、施工に関する
業界知識や制度など役立つ情報をチェック

これから飲食店舗を開業する新規オーナー向けのコンテンツ。コンセプト作りから、内装工事、資金計画、集客法など飲食店をオープンさせるためのノウハウを公開。

飲食店の売上適正はどれくらい?坪月商から売上アップの方法まで解説

飲食店の売上適正はどれくらい?坪月商から売上アップの方法まで解説

世の中には数多くの飲食店が存在します。飲食店を構えるのであれば、この競争に勝ち残る必要があるわけですが、そもそも広さも形態も違う飲食店の売上は、どのように求めればよいのでしょうか?その答えは、坪にあり……

飲食店へのクレームにはどう対策したらいい?まずは誠実に対応しよう

飲食店へのクレームにはどう対策したらいい?まずは誠実に対応しよう

飲食店で働いている人の中には、「クレームの対応はどのようにおこなえばいいのか」と悩んでいる方もいるのではないでしょうか。クレームの対応を適切におこなわないとお店の評判や客足が減ってしまう原因に、なって……

飲食店の開業は資金ゼロでできる?資金が少なくてもできる方法とは

飲食店の開業は資金ゼロでできる?資金が少なくてもできる方法とは

自らの腕を振るい「おいしい飲食店を開業したい!」と考えている方もいるかもしれません。しかし、開業資金がそんなになく、悩んでいませんか?世の中には、「開業資金ゼロでも企業ができる!」というお仕事もありま……

飲食店開業を失敗させないためにはどのような点に気をつけたら良いか

飲食店開業を失敗させないためにはどのような点に気をつけたら良いか

飲食店の開業を失敗させないためには、何に気をつける必要があるのでしょうか。飲食店を失敗させないためには、金銭面や集客率など抑えるべき点があります。 今回のコラムでは、なぜ飲食店の経営に失敗してしまうの……

飲食店で保険が必要なケースとは?ありがちな問題に備えるための保険

飲食店の開業を考えているのであれば、経営時に発生するリスクも視野に入れておかなければなりません。発生するリスクに備えるのなら、飲食店開業で保険に加入しておく必要がありますよね。 ただし保険によっては起……

飲食店の「人件費」は大繁盛へのカギ?FL比率で店舗の経費を見直そう

飲食店で今以上に売上を伸ばしたいのならば、人件費を見直してみることが近道かもしれません。 飲食店の人件費を考えるときには、「FL比率」という経営指標が役に立ちます。この指標がハッキリわかれば現在の経営……

飲食店を開業するまでの流れを解説!資金調達から経営のコツまで

飲食店を開業するまでの流れを解説!資金調達から経営のコツまで

「飲食店の開業をしたい!」と考えていても、開業までの準備のイメージが漠然としている方は意外と多いのではないでしょうか。 開業までの流れを把握しておかなければ、行き当たりばったりな準備をすることになって……

飲食店の事業計画書に必要なものとは?理念と資金を把握しよう!

飲食店の事業計画書に必要なものとは?理念と資金を把握しよう!

自分のお店を持ちたい、そんなときにぜひ書いておきたいのが事業計画書です。しかしいきなり書こうとしても、飲食店の事業計画書なんて書いたことがなくてどうしたらいいのかわからない、という方がほとんどだと思い……

飲食店開業は営業許可を取ってから!申請手順やおさえるべきポイント

飲食店開業は営業許可を取ってから!申請手順やおさえるべきポイント

「飲食店を営業したいけど、資格や届け出ってどんなものが必要なんだろう?」と分からないことがたくさんありますよね。飲食店を開業する上で、分からないことがあるとどうしても不安になってしまいます。しかし、飲……

飲食店の経費がわかればお店を黒字にできる!経費の基準を紹介します

飲食店の経費がわかればお店を黒字にできる!経費の基準を紹介します

「飲食店の経営をしているけれど、どんな費用が経費になるのかよくわからない…」「領収書が出てれば経費になるのでは?」といった方は意外と多いです。 飲食店の経費にはなにが該当するのかを把握しておけば、節税……

飲食店の経営を成功に導く方法とは?長く続けるためのコツを解説

飲食店の経営を成功に導く方法とは?長く続けるためのコツを解説

「飲食店を開業してみたいけど、経営って難しそうで自信がない…」となかなか開業に踏み出せずにいる方は意外と多いのではないでしょうか。飲食店で失敗するのは、そのお店がなにか大切な要素をおろそかにしてしまっ……

飲食店の開業準備を解説!初期費用の調達手段や使い方を紹介します

飲食店の開業準備を解説!初期費用の調達手段や使い方を紹介します

飲食店の開業準備には、さまざまな手順が必要です。手順のなかでどれか一つでもおろそかにしてしまうと、開業の段階でつまずいてしまって、理想の飲食店とはかけ離れた店舗になってしまうかもしれません。飲食店の開……

飲食店のかなめ、厨房のレイアウトを決めるときのポイントを解説

飲食店のかなめ、厨房のレイアウトを決めるときのポイントを解説

厨房はお客さんから見えないことがほとんどです。しかし、厨房のレイアウトに力を入れることで、売上アップにつなげられることをご存知でしょうか?厨房のレイアウトにこだわると、仕事の効率があがるので売り上げア……

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