カフェの店舗開業・経営ノウハウNEWS & TOPICS

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新規カフェ開業オーナーのための成功への6つのスッテプを公開

カフェ経営が失敗するのは理想を追求しすぎ?成功させるポイントとは

カフェ経営が失敗するのは理想を追求しすぎ?成功させるポイントとは

コーヒーが好きな方の中には、自分でカフェを経営するのが夢だという人もいるでしょう。しかし、いざ自分のカフェを開くことができたとしても、全員が問題なく経営し続けられるわけではありません。中には、カフェ経……

脱サラしてカフェを経営しよう!カフェ開業に必要なノウハウとは

脱サラしてカフェを経営しよう!カフェ開業に必要なノウハウとは

「脱サラをしてカフェ経営を始めたい!」そう考えている方もいるかもしれません。カフェの経営は、給料が固定されているサラリーマンとは違い、努力をすればそれが直接利益につながりやすいお仕事です。そのため、成……

カフェのレイアウトは重要!回転率が上がるレイアウトにするには

カフェのレイアウトは重要!回転率が上がるレイアウトにするには

カフェのレイアウトは、カフェの雰囲気を良く見せるためはとても重要になります。しかし、実際どのような点に気をつけてレイアウトを作成すればいいのかわからない方もいるかもしれません。 カフェのレイアウトは飲……

上質なコーヒー豆を仕入れることはカフェ経営の大切なポイントです

上質なコーヒー豆を仕入れることはカフェ経営の大切なポイントです

コーヒーの味は、豆によって大きく左右されるといっても過言ではありません。なぜなら、「コーヒーの味を左右する8割が豆の質、残り2割が焙煎である」と言われるくらい豆は重要だからです。いわれてみると、確かに……

カフェの厨房はどんな風に作る?必要な設備やレイアウトについて解説

事業計画書の書き方を理解して必要な資金を用意しよう!コツを解説

カフェの厨房はお店の心臓部ともいわれています。レストランや寿司屋などの飲食店でも、厨房にこだわりを持っているお店は多いです。では、なぜそんなに厨房が大切にされているのでしょうか?それは、厨房レイアウト……

カフェの経営を成功に導くメソッドとは?長く続けるためのポイント

カフェの経営を成功に導くメソッドとは?長く続けるためのポイント

せっかくカフェ開業を夢見るのであれば、経営を成功させたいですよね。 カフェの経営を成功させるためには、経営における大事なポイントをきちんとおさえておく必要があります。このポイントを意識できていないと、……

カフェはコンセプトが命綱!コンセプトを考えるときのポイントを解説

カフェはコンセプトが命綱!コンセプトを考えるときのポイントを解説

お洒落な洋風カフェ、レトロなカフェや猫カフェなど、様々なスタイルのカフェを目にします。カフェを開業しお客様に居心地の良い空間を作りたい!と思う方もいるかもしれません。カフェによってコンセプトが異なるた……

カフェ開業は資格を取ってから! 「食品衛生責任者」や各種申請を解説

カフェ開業は資格を取ってから! 「食品衛生責任者」や各種申請を解説

みなさんは雰囲気やメニューにこだわった、ステキなカフェを経営してみたいと考えたことはありませんか?カフェのような飲食店では、開業するときにいくつかの資格や許可が必要で、それらを取得していないと開業がで……

カフェ開業の夢を叶えよう!開業の準備や経営のポイントを伝授!

自分だけのステキなカフェの開業にあこがれる人は多いのではないでしょうか。ですが、理想だけで開業に踏み込んでしまうと失敗しがちです。開業に必要な資格、許可はもちろん、内装工事費、立地選びなど、考えなくて……

カフェの開業資金は安くできる?補助金や物件選びで賢く開業しよう

カフェの開業資金は安くできる?補助金や物件選びで賢く開業しよう

おしゃれなカフェを経営したいと考えたことはありませんか?自分で開業すれば、好みの内装のデザインで、こだわりのメニューを提供するなど夢がいっぱいですよね。しかし開業をするとなると、やはりお金の問題とも向……

カフェのカウンターの寸法に隠された秘密!高さと雰囲気のポイント

カフェのカウンターの寸法に隠された秘密!高さと雰囲気のポイント

カフェのカウンター席に座ったことはありますか?人と一緒に訪れると、なかなか座る機会がないかもしれません。しかし、カフェのカウンター席の高さには、お店の雰囲気を伝えるといった大事な役割があるのです。 カ……

長くカフェ経営を続けるために……集客力のあるカフェ作りのコツ

長くカフェ経営を続けるために……集客力のあるカフェ作りのコツ

「コーヒーが好きだからカフェの経営をしてみたい!」と思ったことはありませんか?カフェ経営をしたいという気持ちは大切ですが、経営を続けていく準備をしっかりとしていかないと「カフェを開いたのにあっという間……

猫カフェの経営者になろう!必要な資格や大切にすべきポイントは?

猫カフェの経営者になろう!必要な資格や大切にすべきポイントは?

「猫を飼いたいけどマンションがペット禁止なので飼えない」 「1日中仕事で外に出ているので猫を飼ってもお留守番ばかりさせてしまいそうで心配……」 猫は好きだけど自分で飼うのは難しいなと悩んでいる人たちに……

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