飲食店の店舗開業・経営ノウハウ(2 / 3ページ目)NEWS & TOPICS

飲食店鋪開業の記事一覧

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弁当屋を始めるには?開業の方法やポイントを徹底解説

弁当屋を始めるには?開業の方法やポイントを徹底解説

弁当屋を始めたいと思う理由は人によって違います。 料理が好きだったり子どもの弁当をほめられたり、いろいろなケースがあるでしょう。 しかし、どのケースにおいても経営者になる以上はビジネスとしての成功を目……

新規開業の内装デザインについて、覚えておくべき基本的な知識

お店の業績の向上を図るには、飲食業ならお店で出す食べものの味が第一に大切であり、サービス業ならお客さまへのサービスのクオリティが第一に大切になるのは、ある意味当然のこと。 しかし、食べものやサービスを……

なぜ焼肉屋にいかないのか?焼肉屋開業を成功させるたった1つの方法

2016年に行われた経済産業省の調査で、2014年にあった消費税率引き上げ以降低迷していた外食市場が回復の傾向になっている事が発表された。 その中でも特に伸び率が高かったのは焼肉屋となっており、その要……

清潔感のある内装作りで中華料理屋を成功させよう!

外食産業はリーマンショック以降の消費控えにより大きな打撃を受けた。 その後も、低価格競争の激化、若者の”酒離れ”など、依然として厳しい状況が続いている。 そもそも、飲食店自体の存続率自体かなり低く、2……

フレンチレストランの内装はこう作る!センスある内装作りのコツ

これからフレンチレストランを開業する方、もしくは改装などを検討している方なら、おしゃれな内装にしたい、見栄えの良い内装にしたい、目標としているレストランのコンセプトに近づけたいなど、様々なイマジネーシ……

寿司屋の内装デザインで絶対外せないポイントについて

入口に掛かる暖簾をくぐって店内に入ると、まず目に入るのは立派な一枚板のカウンターと新鮮なネタが並んだショーケース、そしてその向こうから飛んでくる大将の威勢のいいかけ声――。 寿司屋の店内イメージとして……

レストランの内装を考える上で重要な”効率”の話

レストランの内装を考える際についつい目が行きがちなのは、内装そのもののデザイン性。 しかし、見栄えが良いだけではお客様に喜んでいただける内装とはならず、その中でも最も重要な要素は「効率」を意識した内装……

イタリアン開店前に知っておくべき内装工事予算計画のポイント

内装費用が大きな負担となる理由 念願の一国一城の主となり、初めての自分の店作りに取り掛かる段階は、新米のレストランオーナーがもっとも気分が高揚しているときだ。特に腕の自信のあるシェフがオーナーを兼任す……

知らなきゃ損する飲食店内装工事費の坪単価について

和風居酒屋内装工事見積り公開

これから飲食店をオープンしようとする新規経営者にとって、開業資金の中でも50%以上を占める内装工事費用は最も気になる項目ではないだろうか? しかし、内装工事分野は専門性が高く、業者に見積依頼をしたとし……

飲食店経営者のための最新WEB集客方法3つの秘策を公開

どれだけ素材にこだわり、料理の腕を磨いて、誰もが納得いく料理を提供しても、また、立地を徹底的に絞り込んだ最高の物件で、最高級の内装デザインを施しても、お客様が来なければその努力は報われることは無い。 ……

飲食店開業前の物件探しに絶対に失敗しないための4つ秘策について

物件探しは飲食店の行く先を左右するとも言えるほど重要な作業だ。より良い物件が見つかれば、その後の内装工事、オープン、集客という流れが上手くいくが、失敗してしまうと取り返しのつかないことになる。 にも関……

新規オーナー向け飲食店開業後絶対に黒字経営を継続するための3つの秘術について

黒字経営を継続すること。新規に飲食店を開業するオーナーにとって絶対にクリアしなければならない目標であることは言うまでもない。 しかし、ただ闇雲に売上を上げれば良いというわけではない。必要となる経費をし……

新規オーナー向け飲食店開業前の厨房計画、設備什器計画を疎かにしてはいけない理由とは?

有機野菜レストラン(バル)のカウンター

新しくオープンするお店のコンセプトも決まり、良い物件も見つかった。さあ、後は内装工事が終われば早速オープンだ!!ちょっと待って!!実はオープン前にやるべきことはまだまだ沢山ある。 今回の記事ではこれか……

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